سیب از میوه های فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است که در انواع متنوع سیب زرد، سیب قرمز، سیب سبز و … کاشت و برداشت می شود. سیب منبع غنی انواع مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها می باشد. از جمله فواید سیب می توان به پیشگیری از دیابت، خاصیت ضدسرطانی، لاغری، کاهش کلسترول، درمان آسم، یبوست و سنگ کیسه صفرا اشاره کرد.
خواص سیب در زمینه سلامت و زیبایی پوست و مو شامل جوان سازی پوست، لایه برداری، پیشگیری از سرطان پوست، درمان ریزش مو و پرپشت کردن مو می باشد.
در ادامه قصد داریم شما را با 27 خاصیت باورنکردنی سیب در درمان انواع بیماری ها، لاغری، زیبایی و ماسک های فوق العاده برای پوست و مو آشنا کنیم. با پرشین استار همراه باشید.
خواص سیب
خواص درمانی و فواید سیب
1. ضدسرطان
سیب دارای خواص ضدسرطانی قوی می باشد و این خاصیت از مهم ترین مزایای سیب به شمار می رود. مطالعات نشان می دهد سیب منبع غنی فلاون می باشد که می تواند خطر ابتلا به سرطان پانکراس را تا 23 درصد کاهش دهد.
پوست سیب حاوی ترکیباتی به نام تری ترپنوئید می باشد که با تولید و رشد سلول های سرطانی مبارزه می کند. از سوی دیگر فیبر موجود در سیب برای پیشگیری و درمان سرطان کولورکتال (روده بزرگ و مقعد) مفید می باشد.
2. کاهش کلسترول خون
سیب منبع غنی از فیبر می باشد، فیبر با چربی های روده مبارزه کرده و باعث کاهش جذب کلسترول بد (LDL ) و افزایش جذب کلسترول خوب (HDL ) می شود.
3. تقویت سیستم ایمنی بدن
سیب دارای آنتی اکسیدان مشهوری به نام کورستین می باشد که مخصوصا در سیب قرمز به وفور یافت می شود. کورستین باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی شده و احتمال ابتلا به انواع بیماری را کاهش می دهد. همچنین ویتامین C موجود در سیب دارای خواص ضدالتهابی بوده و فیبر نیز در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را ایفا می کند.
4. جلوگیری از آلزایمر
مصرف منظم سیب باعث پیشگیری از بروز آلزایمر در سنین بالا می شود. آب سیب نیز به دلیل دارا بودن فلاونوئیدها به ترمیم سلول های آسیب دیده مغز در اثر بیماری آلزایمر، کمک کرده و از پیشروی این بیماری جلوگیری می کند.
5. پیشگیری از آسم
ترکیبات موجود در سیب برای بهبود آسم، مشکلات تنفسی و عملکرد ریه ها مفید بوده و مصرف منظم آن باعث بهبود مشکلات خفیف تنفسی و آسم کودکان می شود.
6. ضد دیابت
از فواید مهم سیب می توان به خاصیت ضد دیابتی آن اشاره کرد. سیب به دلیل دارا بودن فیبر و سایر مواد مغذی، با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از بروز بیماری دیابت پیشگیری می کند.
تحقیقات نشان می دهد زنانی که روزانه حداقل یک سیب مصرف می کنند 28 درصد کمتر از سایرین به دیابت نوع 2 مبتلا می شوند.
7. سنگ کیسه صفرا
سنگ صفرا به دلیل کلسترول بالای موجود در صفرا ایجاد می شود. این مشکل در افراد چاق شایع تر است. طبق توصیه پزشکان، رژیم غذایی سرشار از فیبر برای کنترل وزن و کاهش کلسترول خون مفید بوده و از بروز سنگ صفرا پیشگیری می کند. سیب منبع غنی از فیبر مخصوصا نوع پکتین می باشد که نقش موثری در کاهش سطح کلسترول خون ایفا می کند.
8. درمان سندرم روده تحریک پذیر
از نشانه های سندرم روده تحریک پذیر می توان به یبوست، اسهال و دردهای شکمی اشاره کرد. فیبر موجود در سیب برای درمان سندرم روده تحریک پذیر معجزه می کند.
9. پاکسازی کبد
همانطور که می دانید کبد مسئول دفع انواع سموم بدن می باشد. سیب از بهترین میوه هایی است که در عمل سم زدایی و پاکسازی سموم به کبد کمک می کند.
10. پیشگیری از آب مروارید
مطالعات نشان می دهد افرادی که به صورت منظم سیب مصرف می کنند، 10 تا 15 درصد کمتر از سایرین به عارضه آب مروارید مبتلا می شوند.
11. جلوگیری از پارکینسون
عامل اصلی ابتلا به بیماری پارکینسون، تجزیه شدن سلول های عصبی تولید کننده دوپامین در مغز می باشد. آنتی اکسیدان های موجود در سیب از ایجاد این شکاف و ابتلا به پارکینسون جلوگیری می کنند.
12. تسکین بواسیر
عارضه بواسیر یا هموروئید به علت فشار بیش از حد در ناحیه لگنی و رکتوم و متورم شدن رگ های مجاور کانال مقعد ایجاد می شود. اگرچه این عارضه خطرناک نیست اما به دلیل دردناک بودن، ممکن است در فعالیت های روزانه اختلال ایجاد کند. محتوای فیبر موجود در سیب باعث کاهش فشار شده و درد ناشی از بواسیر را کاهش می دهد.
13. کاهش وزن
مصرف فیبر باعث می شود افراد زودتر سیر شده و کمتر احساس گرسنگی کنند. در نتیجه در طول روز کالری کمتری مصرف خواهند کرد. مصرف منظم سیب د رکاهش وزن، چربی سوزی و تناسب اندام معجزه می کند.
14. سفید کردن دندان ها
جویدن سیب باعث افزایش ترشح بزاق در دهان شده و پوسیدگی دندان ها را کاهش می دهد.
15. بهبود هضم
فیبر موجود در سیب برای سیستم گوارشی و عمل هضم بسیار مفید است. مصرف روزانه سیب باعث حفظ سلامت دستگاه گوارش شده، یبوست را درمان می کند و حرکات روده ها را تسهیل می کند.
16. بهبود عمل گردش خون
سیب حاوی مقادیر بالای آهن می باشد که به حفظ سطح هموگلوبین خون کمک کرده و میزان گلبول های قرمز خون را تنظیم می کند. مصرف سیب مخملی باعث درمان بیماری کم خونی و افزایش اکسیژن خون شده و درمان بیماری ها را تسریع می کند.
17. پیشگیری از سکته مغزی
مطالعات نشان می دهد افرادی که به صورت منظم سیب مصرف می کنند نسبت به سایرین کمتر در معرض سکته مغزی قرار می گیرند.
فواید و خواص سیب برای پوست
خواص سیب برای پوست
18. روشن کننده پوست
کلاژن و الاستیک موجود در سیب (مخصوصا سیب قرمز) باعث روشن شدن و درخشندگی پوست شده و پوست را شاداب و جوان نگه می دارد.
19. مرطوب کننده
سیب برای لایه برداری و مرطوب کردن پوست نقش موثری ایفا می کند.
برای این منظور یک سیب را برش داده و آب سیب را روی پوست صورت بگذارید تا خشک شود. این عمل باعث تنظیم چربی پوست شده و یک ماسک مرطوب کننده عالی به شمار می رود.
20. ضدپیری
ماسک ضدپیری سیب برای جوانسازی و رفع چین و چروک های پوست مناسب بوده و رطوبت پوست را حفظ می کند.
برای این منظور سیب را رنده کرده و روی پوست خود قرار دهید. بعد از 10 تا 20 دقیقه آن را بشویید. این ماسک عالی علاوه بر برطرف کردن چین و چروک ها، از پوست لایه برداری می کند.
21. ضدآفتاب طبیعی
سیب از پوست صورت در مقابل اشعه خورشید محافظت کرده و می تواند آفتاب سوختگی را درمان کند.
برای این منظور 1 قاشق چایخوری گلیسیرین را با سیب رنده شده مخلوط کنید و روی پوست بمالید. بعد از 15 دقیقه با آب سرد شستشو دهید.
22. درمان آکنه و لکه های تیره پوست
برای از بین بردن آکنه و لکه های تیره پوست 1/4 سیب را با کرم شیر مخلوط کرده و روی پوست صورت قرار دهید.
ماسک سیب برای درمان آکنه: یک تکه سیب را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار داده، سپس روی نواحی موردنظر بمالید.
23. رفع پف زیر چشم
قرار دادن برش های سیب در نواحی دور چشم، تیرگی دور چشم را برطرف کرده و پوست را روشن و درخشنده می کند.
24. پیشگیری از سرطان پوست
سیب حاوی مقادیری ویتامین A می باشد که در پیشگیری از سرطان پوست مفید است. مصرف یک عدد سیب بزرگ حدود 5 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین A را برطرف می سازد.
خواص سیب برای مو
25. افزایش رشد مو
سیب به دلیل دارا بودن ماده مغذی به نام بیوتین یک تقویت کننده قوی مو به شمار می رود و برای رشد طبیعی مو و ناخن مفید است. بیوتین از ریزش مو جلوگیری کرده و باعث پرپشت شدن و تقویت مو می شود.
26. درمان ریزش مو
مصرف منظم سیب به دلیل فیبر، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های موجود در آن از ریزش مو جلوگیری کرده و خونرسانی به پوست سر را بهبود می بخشد.
27. درمان شوره سر
استفاده موضعی از آب سیب روی پوست سر باعث درمان مشکلات پوستی از جمله شوره سر می شود.
به این منظور، در مرحله آخر آبکشی در حمام، موهای خود را با آب سیب شستشو دهید. این کار باعث درمان شوره سر و درخشندگی موها می شود.
ارزش غذایی سیب
یک سیب متوسط شامل مواد مغذی زیر می باشد:
کالری: 95
فیبر: 4 گرم
شکر: 19 گرم
پروتئین و چربی: ندارد!
ویتامین C: به مقدار 4 میلی گرم
پتاسیم: 196 میلی گرم
ویتامین K: به مقدار 4 میلی گرم
ویتامین B6: به مقدار 0.1 میلی گرم
منگنز: 1 میلی گرم
طبع سیب گرم و تر است.
تاریخچه سیب
رشد و برداشت سیب به هزاران سال قبل در آسیا و اروپا باز می گردد.
سیب برای اولین بار در ترکیه رشد کرد و به نظر می رسد اولین درختی باشد که توسط انسان مورد استفاده قرار گفته است. میوه درخت سیب در طول هزاران سال گذشته بارها توسط انسان دستکاری و توسعه داده شده به طوری که امروزه انواع مختلف سیب با طعم های مختلف در دسترس می باشد.
در ابتدای قرن 17 میلادی، سیب توسط مهاجران اروپایی به آمریکای شمالی آورده شد و از آن زمان به بعد پای ثابت رژیم غذایی آمریکایی ها شد ( پای سیب!)
در طول تاریخ در فرهنگ ها و مذاهب مختلف از سیب یاد شده است. مثلا در کتب مذهبی از سیب در داستان حضرت آدم و حوا ذکر شده، همچنین دارای معانی خاص و نمادین نزد یونانیان باستان، اروپایی ها و فرقه های مختلف مسیحیت می باشد.
طرز تهیه چای سیب
1 عدد سیب را به قطعات ریز خرد کرده و ساقه و دانه های آن را جدا کنید. نیازی نیست پوست آن را بگیرید. سپس قطعات را به 2 لیتر آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید حدود 5 تا 7 دقیقه بپزد.
مقداری میخک و دارچین و چای کیسه ای را به آن افزوده، بعد از 1 دقیقه چای کیسه ای را خارج کنید، اجازه دهید چای سیب 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشد. مخلوط را از صافی بگذرانید و مقداری شکر به آن افزوده و هم بزنید. می توانید از عسل به جای شکر اضافه کنید.
روش های مصرف سیب
سیب را می توان به صورت خام و به تنهایی یا در دستورالعمل های مختلف غذایی استفاده کرد. پوست سیب دارای مواد مغذی فراوانی است و توصیه می شود سیب را با پوست آن میل کنید. حتی اگر از سیب در دستور آشپزی استفاده می کنید بهتر است پوست آن را نگیرید.
با توجه به افزودنی هایی که به میوه سیب برای ماندگاری بیشتر اضافه می شود، حتما قبل از مصرف، سطح پوست آن را با یک برس کوچک به مدت 10 تا 15 دقیقه پاک کنید.
توجه داشته باشید که جوشاندن یا آبگیری سیب باعث از دست دادن مواد مغذی مانند پلی فنل های موجود در سیب می شود. بنابراین بهترین روش مصرف سیب به صورت خام و با پوست می باشد.
عوارض احتمالی و مضرات سیب
– سیب از جمله میوه هایی است که پتاسیل بالایی برای ایجاد واکنش های آلرژیک به همراه کیوی و هلو دارد که می توان به ایجاد خارش و تورم در دهان، لب ها، گلو یا علائم حساسیت در ریه، صورت و معده اشاره کرد که تنها چند لحظه بعد از مصرف آن رخ می دهد.
– مصرف سیب ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ شود.
– مصرف مقدار زیاد دانه سیب خطرناک است زیرا حاوی سمی به نام سیانید است که مصرف زیاد آن کشنده است.
منبع: stylecraze – draxe – medicalnewstoday
